Les amateurs de pizza du monde entier ne comptent pas, ce produit conquiert de plus en plus de nouveaux territoires. Il est très nutritif et présente de nombreuses variations de goût, mais malheureusement, il se détériore rapidement. L'armée américaine était engagée dans le développement d'une variante spéciale de la pizza pouvant être conservée jusqu'à trois ans sans perdre ses caractéristiques gustatives et nutritionnelles. Les toutes premières tentatives pour l'incorporer à la ration sèche américaine ont été entreprises dans les années quatre-vingt du siècle dernier. Le travail a été lent et les échantillons de test ont échoué.
Test du produit
Un nouveau cycle de développement a été reçu en 2012, lorsque la technologie de l'industrie alimentaire a atteint un nouveau niveau, ce qui a permis de promouvoir activement le travail avec les pizzas d'une nouvelle génération. Depuis plusieurs années, le développement d’une technologie spéciale qui aidera les pizzas à ne pas se détériorer avec le temps (jusqu’à 3 ans). Les scientifiques américains ont déjà résolu les tâches les plus importantes visant à empêcher le développement de moisissures. Dans le sac à pizza, il y a une charge qui absorbe l'air. Le niveau d'acidité de la nourriture a été ajusté par des conservateurs et des hydratants. Maintenant, les bactéries ne peuvent pas avoir une forte influence sur la modification du produit. Les scientifiques ont donc une réelle opportunité d’allonger la durée de conservation de la cuisson jusqu’à 3 ans.
Une nouvelle génération de pizzas n'est pas encore incluse dans les rations du soldat américain, car toute la série des tests préliminaires nécessaires n'a pas été passée. Cependant, ceux qui ont réussi à essayer les premières versions du développement ont signalé la similitude inhabituelle du goût de l’invention avec le goût de cette pizza. Lors des tests, vous pouvez essayer deux options disponibles à la fois: le pepperoni et le pepperoni à la dinde. Le développement d'autres saveurs se poursuit.
Derniers développements
Des sources militaires américaines ont indiqué que, dans un proche avenir, l'une des options en matière de rations sèches consistera en une pizza tant attendue. L'échantillon est prêt et en cours de test. Il est souligné qu'une telle durée de conservation est possible non pas à cause de l'utilisation active d'agents de conservation, mais à cause du traitement unique des ingrédients et de l'emballage spécial du produit.
Si tous les tests sont réussis, en 2019, l'une des variantes du régime alimentaire individuel contiendra de la pizza. Il convient de noter que les sujets, qui ont eu le temps d’essayer un nouveau plat, font valoir que le goût du produit ne correspondait pas à leurs attentes. Peut-être est-il trop tôt pour parler d'une avancée dans l'industrie alimentaire, mais un pas en avant a sans aucun doute été franchi.
Un représentant du centre de recherche et développement situé dans la ville de Natick (États-Unis) a déclaré qu'au début de 2019, les soldats recevraient une ration avec une pizza, dont le goût serait bien meilleur que celui de son homologue congelé. Les militaires peuvent l'emporter avec eux et les transporter dans des sacs à dos, sans se soucier des conditions de stockage, car ils ne se détérioreront pas. La première pizza à longue durée de vie aura une saveur de pepperoni. Aujourd'hui, les dégustateurs procèdent à une évaluation finale de la qualité du produit. Dès que les recherches seront terminées, de petites quantités de pizza seront introduites dans les rations sèches.
La pizza améliorée rappellera aux soldats la nourriture qu’ils mangent chez eux. L'un des anciens lieutenants-colonels de l'armée américaine estime que le nouveau produit rehaussera le moral de l'armée.
