Les autocollants «sans OGM» (ne contient pas d’OGM) sont désormais des satellites de produits biologiques: associés au «respect de l’environnement» du design de l’emballage et à une publicité compétente, ils semblent garantir aux personnes des perspectives saines pour la santé. Par exemple, rien qu’aux États-Unis, pour la huitième année, des dizaines de milliers de noms de produits ont été soumis à la certification par les fabricants.
Les fabricants ont souhaité formaliser le fait que leurs aliments ne sont pas génétiquement modifiés. Des organisations publiques ainsi que des activistes sociaux ont exigé l’étiquetage obligatoire des produits génétiquement modifiés.
En Russie, tout ce qui concerne les OGM est maintenant réglementé par la loi. Ainsi, la Douma d'Etat a adopté une loi interdisant la culture de produits génétiquement modifiés dans le pays. Selon ce document, il est interdit d'utiliser pour planter (planter) des semences de plantes dont le programme génétique a été modifié à l'aide de technologies de génie génétique ou dans lesquelles elles contiennent des matériaux génétiquement modifiés introduits artificiellement.
Qu'est-ce qu'un OGM?
Les organismes génétiquement modifiés (OGM) peuvent être des plantes, des animaux ou des micro-organismes dont les génotypes ont été modifiés à l'aide de techniques de génie génétique. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) considère que l'utilisation des technologies du génie génétique dans la création d'espèces de plantes transgéniques fait partie intégrante du processus de développement agricole. Le processus de transfert direct de gènes présentant des caractéristiques bénéfiques différentes est une étape naturelle du travail de sélection avec des animaux ou des plantes. Ces technologies offrent de nombreuses possibilités lors de la création de nouvelles variétés.
En substance, les OGM sont des organismes dans lesquels du matériel génétique (ADN) a été modifié artificiellement (ajouté à partir d'autres animaux). Ceci est fait afin d'obtenir des caractéristiques utiles dans l'organisme donneur d'origine. Par exemple, calories, résistance aux parasites, maladies, intempéries. Ces produits ont une maturation plus rapide, un stockage plus long, une fécondité accrue, ce qui a finalement une incidence sur les coûts de production.
Pourquoi les gens ont-ils besoin d'OGM?
Avec l'aide de la biotechnologie, un ensemble considérable de tâches dont l'humanité moderne a besoin peut être résolu. Cela peut être dû à une pénurie de nourriture, de terres agricoles, à la pollution de l'environnement, à la modification des conditions climatiques et à des risques de mauvaise récolte.
Aspects positifs des OGM:
- Haute résistance aux maladies et aux parasites;
- Résistance accrue aux herbicides et donc aux mauvaises herbes;
- Niveau élevé de nutrition;
- Saturation en vitamines ou en huiles saines;
- Haute résistance à la sécheresse ou au gel;
- Capacité unique de grandir dans les endroits les plus insolites;
- Aspect plus attrayant;
- Ils contiennent moins de pesticides que les fruits et légumes "naturels";
- En raison de modifications génétiques, la quantité de dioxyde de carbone dans l'atmosphère diminue.
Par exemple, des scientifiques du Salk Institute (États-Unis d’Amérique) envisagent de développer des plantes génétiquement modifiées, ce qui permettrait de convertir plus efficacement le dioxyde de carbone de l’atmosphère en substances inertes telles que la subérine, ce qui pourrait entraîner une diminution de l’effet de serre.
Avantages des OGM en médecine
Les organismes génétiquement modifiés ne sont pas utilisés uniquement dans l'agriculture. Par exemple, la médecine moderne utilise également des OGM pour ses besoins:
- Participation au processus de développement de vaccins;
- Les bactéries génétiquement modifiées aident à la production d'insuline;
- La thérapie génique guérit déjà de nombreuses maladies et participe au ralentissement du processus de vieillissement.
Les dangers (inconvénients) des OGM
De nombreux scientifiques soutiennent que l'utilisation de produits contenant des OGM comporte les principales menaces suivantes:
- La menace pour le corps humain associée aux maladies allergiques, aux troubles métaboliques, à l’émergence d’une résistance de la microflore gastrique pathogène humaine aux antibiotiques, ainsi que d’effets cancérigènes et mutagènes;
- La menace pour l'environnement associée à l'apparition de mauvaises herbes en croissance qui ne sont pas faciles à gérer, la pollution des zones de recherche, la pollution chimique, la réduction du plasma génétique, etc.
- Les risques globaux associés à l'activation de virus critiques, ainsi que la sécurité économique.
Par exemple, au Canada, qui est l'un des nombreux pays producteurs centraux d'OGM, des cas similaires ont déjà été enregistrés. Selon la presse locale, de nombreuses fermes canadiennes ont été victimes de «l'occupation» de «super-mauvaises herbes» génétiquement modifiées, qui sont apparues en raison du croisement non intentionnel de trois types de colza OGM résistant aux herbicides les plus divers. Après toutes ces expérimentations, une plante est apparue qui, selon la déclaration de la même presse locale, est devenue plus résistante à la plupart des produits chimiques agricoles.
Des problèmes similaires peuvent survenir dans les cas de transition des gènes responsables de la résistance aux herbicides du monde végétal cultivé à d'autres plantes sauvages. En particulier, il a été noté que lors de la culture du soja transgénique, des mutations génétiques dans les plantes associées (mauvaises herbes) peuvent se produire. Soit dit en passant, ils sont transformés et deviennent immunisés contre les herbicides.
Cela n'exclut pas le transfert possible de gènes par lequel le codage de la production de protéines a lieu. Et ceux-ci deviennent à leur tour toxiques pour les insectes nuisibles. Les mauvaises herbes, qui produisent leurs propres insecticides, acquièrent un avantage considérable dans le processus de lutte contre les insectes nuisibles, qui sont souvent un frein naturel à leur croissance.
Comment sont fabriqués les OGM?
À ce jour, au moins trois domaines du génie génétique sont utilisés, qui ont quelque chose en commun avec la dactylographie: copier / coller, censure et édition.
Par exemple, chez certaines espèces, les gènes nécessaires aux scientifiques sont capturés - des gènes d’intérêt - qui sont ensuite introduits dans des espèces de plantes expérimentales.
Ainsi, la société Syngenta a créé Golden Rice (R), qui comprenait un gène avec la pro-vitamine "A" du maïs. Et Monsanto a découvert les gènes RoundUp, résistants aux herbicides, chez des bactéries. De plus, la découverte a eu lieu sur le territoire de leur entreprise, qui a produit ces herbicides et les a introduits dans des plantes.
Pays refusant les OGM
Le marquage (signe OGM) des plantes génétiquement modifiées a été introduit sur le territoire de l’Union australienne, de la Chine, d’Israël, du Brésil, ainsi que dans certains pays de l’Union européenne. Tandis que le Canada, les États-Unis, l'Argentine et l'Afrique du Sud marquent les produits GM restent la conscience des fabricants. Mais la priorité absolue dans la culture de plantes biotechnologiques sur le continent européen reste encore derrière l’Espagne.
Interdiction de la production d'OGM en Russie
En Russie, la production d'OGM est actuellement interdite. Toutefois, l'importation de denrées alimentaires contenant des composants génétiquement modifiés est autorisée. Le soja modifié, le maïs, les pommes de terre génétiquement modifiées, les betteraves et les États-Unis sont importés en Russie. Les États-Unis détiennent une paume dans la production et la consommation de produits OGM. Selon certaines informations, environ 80% des produits alimentaires américains contiennent des OGM.
L’Association nationale pour la sécurité génétique a fourni des informations intéressantes. Il se trouve que le marché russe des produits alimentaires comprend environ 30 à 40% d'aliments contenant des OGM. Au cours des trois dernières années, des associations ont pu détecter des OGM dans des produits de sociétés renommées, par exemple celles produisant des céréales pour petit-déjeuner.
Il n’ya pas si longtemps, nous avons pu constater sur le territoire de notre pays l’effet négatif important de l’influence des organismes génétiquement modifiés sur les indicateurs biologiques et physiologiques de certains animaux. Ainsi, les spécialistes de l'OAGH déjà mentionnés ont présenté les résultats de l'une de plusieurs études indépendantes sur l'effet des aliments pour animaux contenant des composants contenant des OGM, les mêmes pommes de terre OGM sur ces indicateurs chez certains animaux. Selon les résultats des recherches menées par l'OAGH en collaboration avec l'Institut pour l'étude de l'écologie et de l'évolution en 2008-2010, il a été découvert qu'il y avait un impact négatif important sur les aliments pour animaux contenant des OGM, qui affectait les fonctions de reproduction et la santé des mammifères expérimentaux. Certaines versions suggèrent qu'une utilisation prolongée de soja transgénique perturbe la santé humaine et animale.
Les animaux recevant des aliments génétiquement modifiés ont montré un net retard dans leur développement et leur croissance. Ils ont constaté des irrégularités dans le sex-ratio de leurs couvées. Et il y avait une augmentation du nombre de femmes. De plus, le nombre total d'enfants a diminué et, à l'avenir, il y a eu une extinction complète à la deuxième génération. En outre, les capacités de reproduction chez les hommes ont également été considérablement réduites.
Selon l'avis et les déclarations de spécialistes, ces produits risquent de provoquer des violations de la chaîne alimentaire dans son ensemble. En conséquence, certaines espèces peuvent même disparaître dans des systèmes écologiques distincts.
Dans quels produits peut être la composition d'OGM?
Sur le marché des produits génétiquement modifiés peuvent être trouvés:
- Le soja sous ses différentes formes (comme les haricots, les germes, les concentrés, la farine, le lait, etc.);
- Le maïs, qui peut se présenter sous différentes formes (farine, céréales, maïs soufflé, beurre, chips, amidon, sirops, etc.);
- Pommes de terre OGM sous diverses formes (telles que produits semi-finis, pommes de terre en purée sèches, chips, craquelins, farine, etc.);
- Tomates sous leurs diverses formes (telles que pâtes alimentaires, purée de pommes de terre, sauces, ketchups, tomates à gène étranger, etc.);
- Les courges, ainsi que les produits fabriqués avec leur utilisation;
- Betterave à sucre, betterave de table, sucre, produit à partir de betterave à sucre;
- Le blé, ainsi que les produits fabriqués avec son utilisation, y compris le pain avec des produits de boulangerie;
- Huile de tournesol;
- Le riz, ses produits contenant (comme la farine, les granulés, les flocons, les chips);
- Carottes et produits avec son contenu;
- Variétés de bulbes oignons, échalotes, poireaux et autres légumes bulbeux.
En conséquence, il existe une forte probabilité de rencontrer des OGM dans les produits fabriqués à partir de ces plantes. Les modifications génétiques concernent principalement le soja, le canola, le maïs, le tournesol, les pommes de terre génétiquement modifiées, les fraises, les tomates, les courgettes, le paprika et la laitue. Même les aliments pour bébés contiennent des produits OGM. Et tout cela peut être acheté dans un supermarché ordinaire.
Les prophéties sensationnelles de Jules Verne
En 1994, l'arrière-petit-fils d'un célèbre écrivain de science-fiction en train de travailler avec des archives familiales a eu la chance de découvrir l'un des romans inédits de Jules Verne. C'était un roman intitulé "Paris au XXème siècle". L'action a eu lieu à Paris XX siècle, qui était illuminée de la publicité, des téléviseurs, des voitures avec des moteurs à combustion interne.
Le plus intéressant dans ce travail était la prédiction d’une découverte unique. Ce sont les soi-disant "atomes vivants" responsables de l'hérédité chez les plantes et les organismes vivants. En outre, l'auteur de science-fiction a pu en quelque sorte en apprendre davantage sur le croisement de gènes. Il a prédit que des plantes seront créées (à l'exemple des tomates), ce qui permettra de développer la capacité, quelles que soient les conditions météorologiques, même en cas de gel, de produire plus d'une récolte par an. Conformément à l’idée de Jules Verne, avec l’aide de plantes aussi artificielles, l’humanité sera capable de vaincre la faim et l’abondance universelle sera atteinte.
Cependant, tout n'était pas aussi rose dans ces prophéties. Un peu plus tard, des décennies plus tard, l’humanité constatera que de tels produits se révéleront extrêmement dangereux pour la santé humaine. De plus, la consommation de ces produits causera une terrible maladie, la "vieillesse soudaine".
Et combien de fois cela se produit-il «par hasard», lorsque le roman découvert devait être publié (il était presque prêt à être imprimé), les premiers produits transgéniques sont apparus dans le réseau commercial, c’était des tomates. À cette époque, les scientifiques apportèrent pour la première fois des modifications à la structure génétique des plantes. La publication d'un roman de science-fiction peut, à de nombreux égards, affecter la réputation des produits contenant des OGM. Elle a donc été publiée sous une forme légèrement réduite. Naturellement, les informations sur les effets des OGM sur un organisme vivant, sur l'homme et sur les dangers de l'utilisation de produits contenant des OGM ont été classées. Aujourd'hui, il devient clair qu'une telle prophétie entre dans la vie du peuple. Il ne reste qu'un peu: attendez encore quelques décennies pour vous assurer que c'est vrai.
Au lieu de conclusion
À la lumière de ce qui précède, de brèves conclusions peuvent être tirées. Les produits OGM ne peuvent être bénéfiques que pour les fabricants qui réalisent de super bénéfices. Les produits OGM, outre la composante économique de leurs fabricants, ne présentent pas d'avantages évidents pour les personnes. Cependant, cent pour cent prouvant que le dommage n’est pas encore possible, du moins dans l’ordre mondial actuel. Telle est l'histoire et le problème des OGM. Chaque personne devra décider elle-même quel type de nourriture il va manger et si lui et toute sa famille utilisera ce poison.
